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　　白酒市場與其它消費品市場不同，其更強調“白酒消費文化”的價值指引，強調“白酒情懷”的品牌營銷策劃創新，充分亮化白酒品牌策劃營銷，探索白酒新零售策劃經營，細化白酒全渠道營銷策劃，升華白酒多元化品質需求，明晰白酒品類需求的進化路線。

 

　　白酒品牌策劃的價值，在于以“白酒消費者需求升級”為指引，白酒有其固有的基礎性消費需求，更有其固有的品質消費需求，亮化白酒品質，強化白酒認同，這樣，品牌策劃效果更明顯。

 

　　白酒品類消費基礎需求：喝酒→喝好酒→喝爽酒

 

　　白酒品類的消費從一開始只是單純的喝酒消費，酒喝得多了自然會喝些好酒，有好酒，酒的品質自然上去了，優秀的白酒品牌，自然需要喝好酒，好喝還要喝得爽，這也是很多白酒企業的關注重點，是白酒品類消費的基礎性需求層級。

 

　　白酒品類消費品質需求：品質酒→情懷酒→特色酒

 

　　白酒品類消費都在逐漸升級，從喝酒到喝“有品質的酒”，高品質的酒、高品質的享受；更愿意嘗試喝“有情懷的酒”，賦予酒以個人的情懷，與產業情懷、事業情懷、心情境遇等相融合；情懷之上，更有特色，有趣味、有價值，與眾不同，別有佳成。

 

　　白酒品類消費進化路線

 

　　白酒品類營銷策劃有其固有規律，有其品類消費的遷移規律，有其消費認知認同路線，理角其消費特征晉級價值，認清白酒品類的消費進化路線，我們可以發展得更快更好。

 

　　產品消費進級：喝酒→品酒→鑒酒→和酒

 

　　據新食品、東北證券等綜合資訊表明，目前高端、次高端行業需求主要集中在商務應酬、朋友聚會、個人愛好、養生保健等消費場景，產品消費進級也圍繞著這些白酒消費場景展開。喝酒，本是一個人的事，或寄托心事，或自我享受，不一而足；喝酒多了，自然會品酒，品酒中之味，品酒中之道，各有價值；品酒之上，更有鑒酒，鑒證酒之優劣，鑒證酒之真偽； 一人喝酒，是品，多人喝酒，是和，和和氣氣，自有天地，別有品味。白酒產品消費的過程，就是“喝酒”的價值步步升級，次次晉級的過程。

　　酒消費特征進級：酒產品→酒場景→酒文化→酒族群

 

　　國內有報告公開顯示，白酒消費和年齡、收入是相關的，高收入人群、35-44歲之間的人群是白酒重度消費人群，他們愛喝酒、會喝酒、能喝酒，有酒更有樂趣，有酒更有情趣。

 

　　酒的消費從“喝酒”開始，買酒喝酒更懂酒，關注酒品酒質的提升，注重喝酒的場景與情趣，融入酒文化營銷策劃，品出酒滋味，并匹配各類“白酒消費族群”，樂活族、體驗族、養生族等都可成為“白酒亞文化族群”中的一員。

 

　　據BCG、東北證券等綜合資訊顯示，單看個人消費，富裕人群和上層中產從消費能力和消費意愿上，均是高端、次高端白酒的中堅消費群體，他們在社會結構中所占的比重，將對需求量產生直接影響。

　　白酒品類機會

 

　　全國酒品類機會：文化牌、族群牌、價值牌、情感牌、生活方式牌、價格牌等

 

　　全國性白酒品牌有自己的發展優勢，其多數已經完成了品類教育、市場拓展、粉絲吸納、渠道分銷等各項品牌營銷策劃工作，有其強大的品牌影響力，有其創新的數字營銷策劃團隊，更有消費者對其品牌影響力的高度認同，其更在高端白酒、次高端白酒等品類競爭中占據優勢地位。

 

　　究其全國酒的品類機會，其多數集中在高端酒、次高端酒等品類上，此種白酒品類多數可以在文化引領、族群細化、消費價值、飲酒情感、生活方式彰顯等方面下功夫，講好品牌故事，強化爆品戰略，亮化白酒的消費體驗，體現多元化白酒消費價值，更可以“高端白酒產品價格”作為“價格錨點”，向下進行品類延伸，尋求品類空白機會，搶占品類細分先機，發力多個戰略性區域市場。

 

　　全國化白酒可以重點關注高端酒及次高端酒市場。據渠道調研、東北證券等綜合資訊表明，白酒各價格帶細分明顯，高端酒企的供應量仍在穩定增長，從次高端酒企的發展規劃及行業發展態勢來看，2020 年競爭趨于激烈，主要酒企將進一步搶占品牌高地，供給保持穩定增長；與此對應的是，中低檔白酒市場占比將逐漸下降。

　　區域酒/地產酒品類機會：地域牌、族群牌、定制牌、實惠牌

 

　　與全國化白酒品牌相比較，區域性白酒企業/地產性白酒企業其多數擁有自己的“白酒利基市場”，搶占了一部分區域，擁有了一些固定的分銷渠道及消費客戶，但跨區域的品類消費教育沒有完成、品牌影響力較弱、渠道掌控力較弱、終端協銷力有限，這些方面注定各個區域酒/地產酒品類需要更加關注發展自己的“戰略性區域市場”，強化白酒品牌的區域影響力，提升區域白酒品牌形象，亮化區域白酒消費文化。

 

　　高端白酒品類多是“全國性白酒品牌”的市場，政務白酒消費、商務白酒消費多是“全國性白酒品牌”的天下，區域性白酒企業/地產酒企業其需要依托區域市場進行操作，發力自己的優勢白酒品類，強化次高端白酒明星產品打造，彰顯“區域白酒文化”，亮化區域白酒的消費基因，提升區域白酒消費者的認知度和認同感，強化區域白酒消費定制，發力經濟實惠類市場，鑄造自己的核心競爭優勢。

 

　　白酒品類策劃有其固有的品牌策劃規律可循，創新品類營銷策劃，區別對待全國性白酒品牌和區域性白酒品牌、地產酒品牌，搶占高端白酒、次高端白酒、中高端白酒、中端白酒等“價格錨點空間”，創新白酒品牌營銷策劃，發力新零售策劃運營，以已之不可勝待“敵之可勝”，白酒企業可以發展得更快更好！